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    Im November 2014 traf ich mich auf die Einladung von EB.Navi mit meinem Bekannten Hannes Gassert. Das Resultat war einerseits ein munteres Doppel-Interview, das im EB.Navi unter dem Titel  „Wissen teilen statt monopolisieren“  veröffentlich wurde. Andererseits wälzten Hannes und ich aber schon während und dann auch gleich nach dem offiziellen Interview weitere Gedanken. Und überlegten uns, wie wir dieses gemeinsame Nachdenken fortsetzen könnten. Ein Buch schreiben? Artikel?

    Es war glaube ich Hannes, der die Idee eines Podcasts ins Spiel brachte. Und statt lange zu überlegen, haben wir ein paar Termine gesucht. Und werden nun in lockerer Folge in Begleitung eines Mikrophons ein kurzes Gespräch zusammen führen. Alles nachzuhören unter  gesprä.ch

    Wer Kritik oder Ergänzungen anzubringen hat, kann das direkt als Kommentar zB auf Soundcloud anbringen. Wer weiss, vielleicht laden wir Dich gleich als Gesprächspartnerin oder Gesprächspartner ins nächste  gesprä.ch  ein!

    Besonders gerne wird das Omelett mit den verschiedensten Zutaten gefüllt verzehrt, ganz nach persönlichem Geschmack und Vorliebe, z.B. mit Tomaten und Speck, mit Kräutern und Pilzen, Krabben oder viel buntem Gemüse. Es gibt zudem Varianten, in denen die Zutaten direkt mit der aufgeschlagenen Eiermasse vermischt werden. Die Eierspeise kann anschließend zusammengerollt oder mehrfach zusammen geklappt serviert werden. Wer das Frühstück überspringen möchte oder am frühen Morgen schon großen Appetit auf mehr hat: Das italienische überbackene  Omelett von Alberto  ist schon eine handfeste Hauptspeise.

    Falls ihr noch mehr über Zubereitungsweisen für Eier erfahren wollt, findet ihr hier Artikel über  Eiersalat Eierlikör  und Ideen zur Verwertung von gekochten Eiern.

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